如意馄饨：包馄饨选猪前腿肉还是后腿肉？其实大有猫腻
一般家庭主妇们最常买的就是猪腿肉了，因为好猪腿肉的瘦肉比较多，加上做出来的口感也比较好，那么到底买前腿肉还是后腿肉！今天餐饮加盟项目馄饨的小编就来分享下，猪的“前腿肉”和“后腿肉”有什么区别？
想要包出饺子、馄饨好吃又美味，选择前腿肉还是后腿肉可是大有讲究的。
后腿肉无非就是猪的后腿上的，猪后腿相对于前腿来说，它的运动量比较小，所以后腿肉没有前腿肉那么细嫩好吃。但是这种肉吃起来的口感会非常的干硬，又老又柴，不适合包馄饨或者炒着吃。新鲜的后腿肉非常适合炖肉，经过长时间的煮制，后腿肉也可以变得香嫩入味。
相比于后腿肉来说，猪的前腿肉的肉质要更加细腻，如果是做馄饨或者炒菜，肉丸子，前腿肉就非常合适，没有五花肉那么腻，也没有猪后腿肉那么硬。而且猪前腿上的肉还有部分的梅花肉，肥瘦相间，吃起来也会更嫩哦。
所以说，如果说大家想要买猪肉的时候，我们最好还是要想一下我们是用来做什么？根据它的用处不一样的，我们就可以选择去买猪前腿还是猪后腿了。
如意馄饨一直秉承着“好食材，好味道”的产品价值理念，对一款馄饨的馅料食材都几乎进行苛刻的严格挑选，不管是南海优质的南美白对虾，还是每只猪仅有两块的猪前腿肉。
如意馄饨选用的是百分百前腿肉，也就是妈妈们都称之为的“活肉”。每一只猪仅有两块哦，因为前腿猪肉的纤维较短、活动量较大、油花分部均匀等优点，所以肉质弹性佳，口感香甜细滑，既不油腻又不柴涩，更重要的是天生保水性高，可以使得馄饨中蔬菜的水份和猪肉完美结合（即便混上蔬菜也能紧紧抱成丸状），呈现最美味的口感哦！
研究表明，猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸，其中，能够消除人体疲劳效用的维生素B1含量，尤为丰富，在同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。所以，感到累的时候，不妨来碗如意馄饨吧。
