如意馄饨北京华贸城店加盟商 刘波访谈实录

如意馄饨外卖实战篇:后台设置有讲究

——北京华贸城店加盟商 刘波访谈实录

顾客进入店铺后主要依靠产品设置的图片和描述来了解和判断餐品，一张好的产品图片和详细的产品描述会大大增加顾客的下单率。

产品图片：尽量选用质量高清，与实际餐品相符的图片。每个产品尽量都要设置图片。

产品描述：产品描述一定要简洁明了。馄饨就把馅料主辅料写入产品描述，主辅料在馄饨标签上有，标签内的诸如味精、盐等调味品就不用写了。

同时在描述中要加入对馄饨的整体描述，如：本馄饨异于其他馄饨，个头较大，馅儿大料足等。也可将个别主辅料的功效做个简短的描述如：富含维生素、野生更健康、富含蛋白质等。这样有助于顾客了解产品便于选择，同时避免造成因忌口或对餐品的误解而引起的负面评价。例如：鳕鱼鲜虾馄饨，在未标注主辅料的情况下就会有顾客差评：“说好的鳕鱼鲜虾馄饨居然有韭菜”，“订的鳕鱼鲜虾收到的却是韭菜虾仁的”，“韭菜鲜肉馄饨收到却是韭菜鸡蛋的”。

因为顾客无法面对面了解我们的产品和店铺，所以应该在后台设置的时候，尽量把我们的优点都展示出来，比如我们的透明供应链，汤水分离的打包碗；

我特别设置了“馄饨的做法介绍（勿点）”的栏目，上面告诉顾客，我们还可以生馄饨售卖，而且馄饨有麻酱拌的、川香红油拌的、红油抄手的，金额写了1111，以免顾客点击购买；

我特意把调料设置了一个单独的栏目，特别是香菜和葱花，做了特别备注，方便顾客点餐。

每次做活动，我会把各种不同的产品拿出来，让顾客尝尝鲜，顾客只有尝试过了，知道是什么样，口感如何，才会有点击量和评价，然后才会有更多的销量。比如我们店里的皇上皇腊味饭，一开始没有人点，销量很低，后来我拿出来做了几次活动，顾客尝试了，有了点击率和点评，而且大家尝试后口碑不错，现在销量就很不错。店铺里面产品的位置后台也会不定期调整一下，我希望让顾客感受到我们的产品品类很丰富。