新华日报报道：重振餐饮业，小吃如何扛大旗？

新华日报报道：重振餐饮业，小吃如何扛大旗？

——以下内容来自于《新华日报》

“中高端餐饮经营不景气了，地方特色小吃应该主动发挥大众化餐饮优势，力争成为全省餐饮业的新增长点。”4月26日举行的“江苏省品牌小吃发展暨秦淮小吃创新提升研讨会”上，全省20家“中华老字号”、特色风味小吃企业老总，达成艰难时期的事业共识。

“走出去”市场豁然开朗。

很多餐饮老总表示，江苏风味小吃，在本土是受欢迎的，“走出去”也同样有竞争力。