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餐饮加盟连锁创业试营业5步做好

发布日期：2019-01-02 09:50:31

随着餐饮行业竞争日渐白热化，每位餐饮创业者在进行经营时都变得格外拘谨，从前期筹备到试营业再到终的步入正轨，其中试营业是必不可少的，那么餐饮加盟连锁店试营业到底该“试”什么，该怎么“试”呢，该注意什么?

试营业“试”市场、“试”顾客

餐饮加盟连锁店试营业对于餐厅经营而言就是将理论转换为实践，验证营销对错的过程，这个过程中可以对餐饮加盟连锁店前期制定的经营计划进行实践，如若行不通则结合市场需求、消费群体需求、数量、喜好等多方面找问题，然后想办法解决。

餐饮加盟连锁店试营业时间

餐饮加盟连锁店试营业时长控制在8-12天为最佳，因为对于大部分餐厅而言，周末才是就餐高峰期，要保证试营业期包含1-2个周末，在人流量大的前提下，时间太短不易看出问题，时间太长对餐厅而言也没有多大的意义。

合理听取顾客意见

餐饮加盟连锁店做试营业很大的一个原因就是看顾客对我们满不满意，合理听取顾客的意见来进行合理改善，切记一懂得分辨意见是否具有参考价值，毕竟众口难调，汲取大多数人共同的意见即可，不比必样样遵循。

出现问题重在解决

餐饮加盟连锁店试营业是由于各方面制度的不完善，员工的不熟练，经营过程中会出现各种问题，这时千万不要太过于追究事件的负责，既浪费时间也容易影响工作氛围，应该想的就是如何进行弥补与改善。

充分做好开业宣传

餐饮加盟连锁店开业前的口碑宣传与活动预热也是十分重要的，试营业起到大力宣传作用，餐饮加盟连锁店即通过高性价比的开业活动为餐饮加盟连锁店吸引客流，为餐饮加盟连锁店以后的经营打下群众基础，当然餐饮加盟连锁店在试营业前也应进行相应的推广与宣传，如发传单，推广引流等，这样一来试营业的效果才会更佳。

注意事项：餐饮加盟连锁店不要在营业执照办理没下来便提前营业；优惠力度不易过大，因为这样一来一旦菜品价格恢复正常，便会丢失很多因便宜吸引过来的顾客。