[餐饮加盟店]如何解决中小型餐饮店的经营痛点？

日前餐饮加盟行业中各种品牌都琳琅满目，中小型餐饮店都在面临着相对困难的经营痛点。针对中小型餐饮店，有着很多容易忽略的痛点。很多餐饮人一不留神就才容易患上。

一、表面缺人才，实际上缺的是管理

很多餐饮人都以为自己招不到员工是因为市场上缺乏人才，年轻人不愿意从事服务行业。但其实并不是如此，如果是这样的话，为什么别人家的店就不缺员工呢？甚至有大量员工往里面挤。例如卡旺卡、coco，甚至是成了本科大学生毕业后的集聚之地。

其实，这与餐饮人的管理有着不可分割的联系。很多情况下员工的流失其实是因为管理的不力，一个好的餐饮管理人会想法设法的留住员工，将员工当做自己的朋友，与员工共进退，共成长。如果那些还在认为自己缺人才的餐饮人，千万不要再抱着这种心态了，这种心态只会让自己离员工越来越远。从自身出发换角度思想是关键要素。

二、表面缺效率，实际上缺流程

很多中小型餐饮店其实流程并不是很复杂。因店面较小，很多餐饮人会觉得自己不用关注流程，其实这是错的想法。从表面上来说，很多餐饮人会认为这是效率的问题，实际上是缺乏流程。就算是再小的餐饮加盟店，也应当确定好自己的流程，跟着流程走，只有这样，才会井然有序的处理一切。

三、创新管理是唯一出路

引用马云的一句话：不是你的行业不行了，是你的模式不行了！餐饮加盟店的管理也需要互联网化，并不是因为互联网是热词，是风口。而是因为互联网是这个时代最先进的生产力。任何行业，想要提高效率都必须用互联网来改造自己的管理。

对于中小型餐饮店经营来说，餐饮加盟店的坑是很多，一不小心进了坑则是戳中餐饮人的痛点。对于餐饮人来说，以上所说的坑应当要小心避免。虽然中小型餐饮店的规模不大，但真正经营起来，利润可不比大型餐饮低。

创新管理是重要的出路。众多中小型餐饮店若还是没有方向，如意馄饨，将会以多年的运营经验、知名的餐饮品牌与餐饮人一起创新，一起进步。