中国餐饮业市场分析「2021年」

改革开放以来，中国经济开始快速发展，国家综合实力和人民生活水平也相应提高。从旧社会的“吃上饭”到后来的“吃饱饭”，再到如今的“吃好饭”。餐饮业伴随着经济的发展，成为人民生活水平的见证，也成为扩大内需的支柱产业。

餐饮作为我国的传统行业，发展已经进入成熟阶段，呈现投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化行业发展多元化的特征，并且发展整体水平也在逐年提升，发展势头强劲，前景不容小觑。

随着互联网发展的普及，“互联网+”已成为一个时代趋势。互联网餐饮行业的交易平台，将传统的线下交易搬到了线上，有利于行业的进一步发展。

餐饮发展多样化

我国餐饮发展业态从单一走向多元化，为了适应消费者的需求，发展出了西餐、日料、东南亚等各国餐饮、正餐、小吃的多种形态，各式美食层出不穷，有小龙虾、烤鱼、老字号美食、地方特色小吃等。为消费者提供多样化的市场需求。

餐饮发展分散

在竞争格局方面，餐饮市场分散，行业集中度低。餐饮百强企业的总营收占比低，并且内部两极分化严重。

餐饮发展迅速

根据国家统计的数据显示，中国餐饮市场规模不断扩大，虽然受疫情影响，收入有所下降，但是疫情过后涨幅依然回升。未来的餐饮业在以人为本的原则上，从自主创新，信息化经营，品牌战略上推动发展转型，释放发展新动能。目前我国正处于网络化时代，餐饮业也应运用互联网的思维，在未来建立线上线下一站式服务，成为餐饮行业的发展方向。

综上，餐饮业发展前景还是非常乐观的，所以想要创业的小伙伴可以了解发展好的大品牌，如意馄饨作为有着十几年历史的大品牌，专注馄饨品牌加盟，已经在市场上占有很大的比重，欢迎各位创业者前来咨询。